Zusammenfassung
Eisen ist ein essenzielles Mineral, das für zahlreiche Funktionen in unserem Körper von entscheidender Bedeutung ist. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an eisenhaltigen Lebensmitteln ist, bildet die Grundlage für einen optimalen Eisen-Spiegel. Durch eine bewusste Ernährung und angemessene Vorsorge können wir sicherstellen, dass unser Körper ausreichend mit Eisen versorgt wird, um ein gesundes und aktives Leben zu führen.
Eisen ist bei unserem BODY & MIND in geringem Ausmaß für eine Grundversorgung hinterlegt und in unserem DYNAMICS mit höherem Anteil für körperlich aktive Menschen.
Was ist Eisen und wie wird es hergestellt?
Eisen ist ein Mineral, das in vielen Lebensmitteln vorkommt und für den menschlichen Körper unverzichtbar ist. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Hämoglobin, dem Protein in den roten Blutkörperchen, das für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich ist. Eisen wird aus verschiedenen Nahrungsquellen aufgenommen und im Darm absorbiert. Die aufgenommene Eisenmenge variiert je nach individuellem Bedarf und der Eisenverfügbarkeit in der Nahrung.
Warum ist Eisen wichtig?
Eisen spielt eine zentrale Rolle in unserem Körper, insbesondere in Bezug auf die Sauerstoffversorgung. Es ermöglicht den roten Blutkörperchen, Sauerstoff von der Lunge zu den verschiedenen Geweben und Organen zu transportieren. Darüber hinaus ist Eisen für die Energieproduktion, das Immunsystem und die kognitiven Funktionen von entscheidender Bedeutung.
Wie viel Eisen benötigen wir?
Die empfohlene tägliche Eisenmenge variiert je nach Alter, Geschlecht und Lebensumständen. Für erwachsene Männer beträgt die empfohlene Tagesdosis etwa 8 mg, während Frauen im gebärfähigen Alter einen höheren Bedarf haben, etwa 18 mg pro Tag. Während der Schwangerschaft steigt der Eisenbedarf weiter an.
Wie können wir unseren Eisen-Spiegel aufrechterhalten?
Es gibt einige Tipps, wie wir unseren Eisen-Spiegel auf einem gesunden Level halten können:
- Eisenreiche Ernährung: Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung, die reich an eisenhaltigen Lebensmitteln ist. Dazu gehören rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und grünes Blattgemüse.
- Vitamin-C-reiche Lebensmittel: Vitamin C fördert die Eisenaufnahme im Darm. Kombiniere daher eisenreiche Lebensmittel mit solchen, die reich an Vitamin C sind, wie Orangen, Beeren oder Paprika.
- Vermeidung von Kaffee und Tee: Kaffee und Tee enthalten Stoffe, die die Aufnahme von Eisen behindern können. Wenn möglich, sollte man es vermeiden, diese Getränke zusammen mit eisenreichen Mahlzeiten zu konsumieren.
- Eisenpräparate: In einigen Fällen kann es notwendig sein, Eisenpräparate einzunehmen, insbesondere bei diagnostiziertem Eisenmangel oder in besonderen Lebenssituationen wie Schwangerschaft.
Welche anderen Quellen von Eisen gibt es?
Während tierische Produkte wie Fleisch und Fisch oft als hervorragende Eisenquellen angesehen werden, gibt es auch pflanzliche Quellen, die reich an diesem Mineral sind. Dazu gehören Linsen, Bohnen, Tofu, Haferflocken, Spinat, Kürbiskerne und Quinoa. Pflanzliches Eisen wird zwar etwas schlechter vom Körper aufgenommen als tierisches Eisen, kann aber dennoch einen wichtigen Beitrag zur Eisenversorgung leisten, insbesondere für Vegetarier und Veganer.
Wer ist gefährdet, einen Eisen-Mangel zu entwickeln?
Bestimmte Personengruppen haben ein erhöhtes Risiko für einen Eisenmangel, darunter:
- Schwangere und stillende Frauen aufgrund erhöhter Eisenbedürfnisse.
- Kleinkinder und Jugendliche, die sich im Wachstum befinden.
- Frauen mit starken oder längeren Menstruationsblutungen.
- Menschen mit chronischen Erkrankungen oder Magen-Darm-Störungen, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen können.
